sayoの蜻蛉玉奮闘記

梅シロップが完成したおいしいよ～。
梅雨が明けたらしいし、良い天気なので、白梅を干した。
梅を塩に漬けた物を白梅と言うらしい・・・。
３日３晩、陽に当て夜露に当てるらしい・・・。
そうすると、ほんのりピンクになって、
皮が柔らかくなるらしい・・・。
初めての梅干し作りなので、母に聞いた
今まで、母が作ってくれた物を当たり前のように食べていたが、
自分で作ってみると、色々な手間がかかって、できあがるのがよくわかる。
白梅の状態で、すでに３分の１くらい食べてしまった
ものすごく、酸っぱくて、塩辛かった・・・・のに
残りはちゃんと干して、はちみつにつけよう！！